木耳怎么炒才不炸锅(木耳怎么炒才不炸锅呢)

还有一些人对如何不炒木耳而炒木耳感到不解。让肖伟来讲讲木耳炒之前怎么炒。

1.食材:木耳适量，盐适量，水适量。

2、足够的水浸泡，泡木耳的时候多放些水，放在凉水里泡，充分吸收水分。

3.浸泡时间足够长，木耳泡八个小时比较合适。时间太短，木耳没有泡透，炸的时候会在油炸锅里炸。

4、越小越好，把木耳撕成小块，越大的炸锅越厉害。

5、焯水，焯水后，黑木耳大大减少了炸锅的机会。

6.油里放盐，先在炸木耳的油里放适量的盐，会降低炸锅的强度。

7.爆炒。一般黑木耳都是和其他食材一起炒的。炒的时候先放其他食材再放木耳。

8.盖上盖子或者加点水。炒黑木耳的时候，遇到炸锅的时候，赶紧盖上锅盖，把锅抖一抖，或者加点水，减少炸锅。

这就是我想说的。我希望肖伟的内容能帮助你了解更多。