熏鸭肉怎么做好吃(熏鸭肉怎么做好吃又简单)

2022-11-25 07:04:24

不是每个人都知道怎么做熏鸭好吃(怎么做熏鸭好吃又简单)。接下来,就让小真来说说怎么做熏鸭好吃吧。

1.材料:鸭子一只,姜25克,香油25克,盐15克,胡椒粉5克,桂皮5克,酱油30克,甜面酱20克,黄酒30克,葱30克。

2.精盐、酱油、黄酒、花椒、桂皮调成调味汁,涂在鸭子表面。剩余汁液倒入腹腔,冲洗均匀,腌制一小时。

3.放入碗中,放入姜、葱,放入笼中蒸1、5小时左右,取出。

4.取一个大火炉,炉内铺一层锯末柏叶,点燃,慢慢烧。炉上放一口直径60厘米的铁锅,加热后加入大米、红糖、茶叶、柏叶。

5.火开始冒烟的时候,把铁箅子放在锅里,把鸭背朝下放在铁箅子上,盖上锅盖熏30分钟,然后倒过来,熏30分钟再拿出来。

6.在鸭子表面涂上香油,然后放入锅中。

仅此而已。希望小真的内容能帮助你了解更多。

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