芥菜疙瘩的腌制方法需要注意什么(芥菜疙瘩的腌制方法需要注意什么呢)

关于榨菜的腌制方法，有些人很好奇应该注意什么(应该注意什么)。接下来就让小峰来说说关于芥末疙瘩的腌制方法应该注意些什么。

1.芥菜疙瘩洗净，切去头尾，切成1.5cm厚的薄片，放在透气的帘子上晾干。

2.一般可以晾3~5天(晴天)。晾干后，放入盆中，用水冲洗干净，然后放入漏筐中，用水倒空，自然晾干(1天)。

3.然后，选择有盖的容器(罐头、蔬菜罐等。)，洗干净，把干芥末疙瘩放进去。(不要填得太满，留有膨胀的空间)

4.然后，将酱油倒入盛有芥末疙瘩的容器中，直到酱油淹没蔬菜。然后加入花椒和八角。

5.盖上盖子放在家里阴凉的地方，或者放在冰箱的冰柜里。(如果一次腌制的比较多，可以考虑放在外面的阴凉处)。

6.腌制5~7天就可以拿出来吃了。凉拌肉丝或者炒菜，咸咸的味道可以陪伴你春夏秋冬。

仅此而已。希望小枫的内容能帮助你了解更多。