酥皮馅饼的做法(酥皮馅饼的做法及配方)

有些人很好奇糕点的配方(糕点的配方和做法)。所以，小熏，给我讲讲糕点派的做法。

1.材料:中筋粉120克，糖8克，猪油35克，水50克，中筋粉70克，猪油40克，芝麻20克，猪肉120克，炒面70克，盐5克，糖8克，香葱25克，玉米油5克，料酒5克，花椒粉2克。

2.将油皮和水皮材料混合成光滑的面团，盖上保鲜膜。将酥脆的食材混合揉成面团，盖上保鲜膜松弛。

3.将猪肉剁碎，面粉翻炒，放入大碗中。

4.炒芝麻，捣碎。

5.将所有馅料放入一个大碗中。

6.揉搓均匀。

7.将馅料平均分成十份备用。

8.将水油皮和糕点分成10等份，用保鲜膜覆盖。

9.取一张水油皮，压平，用面皮包好。

10.老虎的嘴闭上了。

11.收口，压平，用擀面杖擀成椭圆形。

12.从上到下卷起来。

13.把擀好的面团卷起来，压平，用擀面杖再擀一次，长成椭圆形。

14.可以卷久一点不破皮，这样酥皮层次更好。把擀好的面团从上到下再擀一遍。

15.按照以上步骤将10个面团全部擀开，盖上保鲜膜，松弛十分钟。

16.从第一个开口取出一个擀好的面团，压在中间。

17.将左右两边向中间折叠。

18.压平，用擀面杖擀成中间厚边薄的圆形。

19.擀好后包好馅，用虎口收紧。

20.用保鲜膜盖住每个包装，防止面团风干。

21.馅料包好后，压成圆饼形状。

22.用牙签在每个蛋糕表面打孔，防止面饼在烘烤时鼓起来。送入烤箱中上层，180度烤20分钟左右。注意颜色。

23.烤好后拿出来。

这就是本文的全部内容。希望小培训的内容能帮助你了解更多。