正宗饸烙面的做法(正宗饸烙面的做法与配方)

2022-11-18 20:14:20

有些人很好奇正宗的焗面做法(正宗焗面的做法和配方)。让小霞谈谈正宗炒面的做法。

1.面条面团配方:高筋面粉500g，碱1g，热水300 ~ 320ml，将高筋面粉过筛，放入锅中，碱下用热水拌匀，倒入面锅中快速搅拌，然后揉成面团，摊开冷却，最后用湿纱布盖好备用。

2.把净锅用清水烧开，拿床放在开水锅上面，然后把面团放进去，把面条挤出来，流到开水锅里。

3.煮熟后用漏勺捞出面条，沥干水分，倒入盛有熟油的盘中，拌匀，摇匀(或用漏勺将煮熟的面条捞出放入冰盆中，再捞出放入盘中)。

这是全文的结尾。我希望小霞的内容能帮助你了解更多。

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