螃蟹的烹饪方法(螃蟹的烹饪方法有哪些)

有少数人不知道螃蟹的烹饪方法(螃蟹的烹饪方法有哪些)。让小胡说说螃蟹的烹饪方法。

1.材料:2只梭子蟹。辅料:葱适量，蒜片6克，姜片9克，水220毫升，淀粉30克，食用油205毫升，干辣椒4克，花椒1克，豆瓣酱15克，料酒4克，糖3克，盐3克。

2.将梭子蟹用200ml清水洗净刷洗，去除尾部和蟹腮，切块。取一个碗，倒入梭子蟹和淀粉，抓匀。锅中倒入200毫升食用油，加热至7成油温，放入梭子蟹，炸至变色。

3.从另一个锅里倒入5ml食用油、干辣椒、花椒、蒜片、姜片、豆瓣酱。很烫很香。然后加入清水20ml、料酒、糖、盐、梭子蟹，小火煨至收汁。最后倒入葱段，翻炒均匀，关火焖两分钟，酱爆蟹就完成了。

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