荷叶糯米鸡的家常做法(荷叶糯米鸡正宗做法)

有些人对荷叶糯米鸡的普遍做法(荷叶糯米鸡的正宗做法)感到不解。让笑笑说说荷叶糯米鸡的常见做法。

1.主料:鲜荷叶一块，糯米适量，鸡肉适量，白果、香菇、板栗适量，棉线、糯米、鸡肉、荷叶、味精、盐、香葱、蒜、食用油、酱油少许。

2.先将糯米泡两个小时左右，然后取出沥干水分，放入蒸笼蒸熟。

3.将鸡肉切块，食用油加热，炒鸡丁，煮五分钟后取出鸡丁。

4.将蒜炒香，然后放入鸡丁，再将鸡丁炒透，加入适量味精、盐、香葱。香菇、银杏、板栗先用白水煮熟。

5.做好准备后，取出适量蒸熟的糯米，放入炒好的鸡丁、银杏、板栗，加入少许味精和盐，用荷叶包裹糯米，外扎棉线，使糯米完全包裹在荷叶中。

6.最后放在小火上蒸。当荷叶的颜色变深，能闻到荷叶的香味时，就可以拿出来吃了。

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