蒲瓜蒸虾球的做法(蒲瓜蒸虾球的做法窍门)

有人对蒲瓜蒸虾球的做法(蒲瓜蒸虾球的绝招)感到不解。接下来就让小武说说蒲瓜蒸虾球的做法吧。

1.普瓜要尽可能的直，均匀；游泳可以买新鲜虾最好，冰鲜虾也可以；大蒜和小葱根据口味喜好决定。

2.去掉鲜虾的头和壳，留下尾部。

3.在虾背上切一刀(从虾头到虾身1/3处，注意不要切到腹部)，同时去掉虾线。

4.将虾尾穿过敞开的背部，做成虾球形状。

5.用料酒、胡椒粉和少许盐腌制虾球(15分钟左右)。

6.将蒲瓜去皮，切成约3厘米厚的大块，用勺子挖出部分果肉。

7.将腌制好的虾球放在蒲瓜上，放在盘子里蒸5分钟。

8.将大蒜切成米粒；将小葱切成葱花，白色部分不要动。

9.温锅待油凉后，用中小火煸炒大蒜至变黄，再放入葱白煸炒。

10.将淀粉、酱油和冷水混合，放入锅中，煮至略稠的酱，加盐调味，关火，放入剩余的葱花。

1.将酱汁浇在蒸好的虾球和南瓜上即可食用。

仅此而已。希望小武的内容能帮助你了解更多。