绿豆汤怎么浓稠起沙(绿豆汤怎么浓稠起沙粒)

2022-11-16 20:17:58

有些人不知道绿豆汤是怎么稠化成沙的(绿豆汤是怎么稠化成沙的)。那就让小香说说绿豆汤是怎么变稠成沙子的吧。

1.砂光的关键是快速将绿豆皮中的淀粉释放出来。煮绿豆汤之前，先把绿豆稍微炒一下，然后马上加凉水。冷热的快速变化会使绿豆皮变得脆弱，所以更容易破皮起砂。

2.绿豆煮15分钟后，可以改小火。这时，锅里的绿豆已经变得很厚，大部分绿豆皮都被捞出来了。但是为了让味道更好，还是要继续用小火慢慢煮。而且在这个过程中，别忘了搅拌。绿豆沙熬成糊状后，即可盛出冷却，再加入白糖，然后放入冰箱冷藏。

这是全文的结尾。希望潇湘的内容能帮助你了解更多。

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