豆腐有弹性是加了什么(豆腐有弹性是加了什么我做出来的豆腐为哈有点酸)

有些人不知道弹力豆腐加了什么(弹力豆腐加了什么)。接下来，就让小秦说说豆腐的弹性到底是加了什么？

1.豆腐的弹性是加了卤水的。卤水豆腐做出来后有弹性，味道很好。但是卤水是加工的原料，吃多了对身体不好。豆腐是最常见的豆制品，也叫水豆腐。据说是汉代淮南王刘安发明的。主要生产工艺是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固，即豆浆在热量和凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶，即豆腐。

2.豆腐是一种营养丰富、历史悠久的食品。大众对豆腐的喜爱，推动了豆腐制作技术的进步和发展。豆腐含有人体必需的多种微量元素，富含优质蛋白质，被誉为“植物肉”。豆腐的消化率在95%以上。

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