大油条的做法和配方(大油条的做法和配方 酥脆蓬松)

大油条的做法和配方不是每个人都知道的(大油条的做法和配方是酥脆蓬松)。然后让钟讲一下油条的做法和配方。

1.将面粉500克，小苏打4克，双效泡打粉4克，盐1勺放入盆中。用筷子将鸡蛋打匀，与所有材料混合，然后加入280毫升温水，边倒边搅拌。搅拌后，倒入20毫升油。

2.然后把它揉成面团，在面团上面再抹一些油，然后盖上盖子，密封，醒发一夜。

3.千万不要揉已经确认好的面团，直接压成长条，再切成均匀的条状。

4.将两个长条对折在一起，用筷子压在中间，然后用两端拧几下。

5.你不需要醒来两次。放入五成热的油锅，开小火慢煎。在煎的过程中，把油条翻过来，使其受热均匀。

6.煎至两面金黄，即可捞出油出锅。

仅此而已。希望钟的内容能帮助你了解更多。