牛骨头火锅的做法(牛骨头火锅的做法及配料)

有些人很好奇牛骨火锅的配方(配方和配料)。接下来，让小娜谈谈牛骨火锅的做法。

1.原料:牛筒骨、土豆、花椒、大料、皮香叶、葱、姜、米醋、料酒、鸡精。

2.辅料:适量花椒、枸杞、大枣、葱、胡萝卜片、香菜。

3.先将牛通骨浸泡在清水中，换几次水，直到没有血为止。

4.将泡好的骨头用开水浸泡3-5分钟左右，然后捞出，再次用清水清洗干净。

5.骨头焯水后放入高压锅中，加入适量清水(冷水)，然后将花椒、桂皮、香叶、葱、姜、蒜等香料放入锅中，加入几滴米醋，加入适量料酒。

6.让高压锅通气15分钟，放气。打开灶具后，可以看到带奶汤色的骨汤。在汤中加入特制的香料，将适量的土豆放入锅中，将骨头和汤一起放入锅中，加入花椒、枸杞、大枣、葱、胡萝卜片、香菜，一锅美味的骨锅。

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