罗宋甜面包君之的做法(罗宋面包的做法窍门)

仍然有一些人不知道罗松甜面包的做法(罗松甜面包的把戏)。小石，给我讲讲罗松甜面包的做法吧。

1.准备材料。高筋面粉150克，奶粉5克，盐1.8克，酵母3克，细糖25克，鸡蛋15克，水75克，黄油12克，表面装饰，黄油16克，蛋液适量，糖粉适量。将除黄油外的所有材料放入碗中搅拌均匀，然后揉出一层厚厚的薄膜，大约20分钟。加入黄油，揉出一层手套膜，面团拉出一层很薄但很难的膜。盖上保鲜膜，发酵至两倍大小。

2.取出发酵好的面团，轻轻排气。分成四份，醒酒15分钟。

3.醒后把面团擀成椭圆形，再翻过来擀成橄榄形。

4.放入烤箱发酵，底部放一锅热水。发酵到1.5倍大小左右。

5.烤箱预热，在发酵好的面团表面做一个锋利的切口，挤入黄油，每块黄油约四克，用蛋液冲洗干净，撒上厚厚的糖粉，190度烤15分钟左右。

仅此而已。希望小石的内容能帮助你了解更多。