万能的千层酥皮的做法(万能酥皮千层酥皮)
还有少数人不知道万能面点(万能面点)的做法。接下来,让肖剑来说说万能千层糕点的做法。
1.材料:低筋面粉250克,白糖5克,黄油20克,盐1克,水110克,黄油150克(包馅用)。
2.准备原料。
3.低筋面粉,白糖,盐,黄油(室温下变软),水和面团。
4.揉成光滑的面团后,用保鲜膜包好,放入冰箱25分钟放松。
5.将150克黄油切成均匀的薄片。
6.将黄油片放入小塑料袋中,用擀面杖将黄色的油压成均匀的大块,然后放入冰箱的冷冻室中15分钟,使其变硬。
7.取出松散的面团,放在案板上,撒一点干面粉。将面团擀成长方形,长度为黄油片的三倍,宽度略宽于黄油片。
8.将冷冻黄油片放在长方形面团的中间。
9.将面团的一端翻过来,盖在黄油片上。
10.用同样的方法放另一端。
1.把面皮两端压死,折叠起来。
12.把面团翻过来,旋转90度。
13.将面团再次擀成长方形。
14.将面片像被子一样折叠,再次卷成长方形。重复这个动作3次。
15.最后将面团擀成0.3cm厚的长方形,再卷起来备用。一千层糕点做好了。
这是全文的结尾。我希望肖剑的内容能帮助你了解更多。
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