火爆猪肝的做法(火爆猪肝的做法 川味)

热猪肝的做法不是每个人都知道的(热猪肝的做法是川味)。那就让小花说说热猪肝的做法吧。

1.原料:猪肝300克、大葱50克、生姜少许、大蒜4-5瓣、酱油1汤匙(15毫升)、料酒1汤匙(15毫升)、生粉2茶匙(10克)、蒜苗5根、胡萝卜半根、盐1茶匙(5克)、糖1/2茶匙(3克)、和

2.猪肝洗净沥干水分，用刀切去脂肪腺等杂物。将猪肝切成2-3毫米厚的薄片。用酱油、料酒、生粉腌制15分钟。

3.大葱、生姜洗净，斜着切片。将大蒜切成小块。蒜苗洗净，切成4厘米长的段。胡萝卜洗净，切成菱角片。

4.将油倒入炒锅，加入葱和姜，直到七成热，加入蒜苗和胡萝卜，待用。

5.往煎锅里倒一点油，保持大火。待油热至8分钟时，放入蒜片爆香，滑入猪肝，用筷子摊开猪肝，翻炒2分钟左右，将炒好的蒜苗和胡萝卜倒入锅中，加盐、糖和少许花椒粉翻炒一分钟。

这是全文的结尾。希望小华的内容能帮助你了解更多。