酵母温度40度会烫死么(酵母40度会烫死吗)

2022-11-13 06:34:37

不是每个人都知道酵母在40度会不会被烧死(酵母在40度会不会被烧死)。那么，肖飞，给我讲讲酵母在40度时会不会被烧死。

1.酵母在40度会被烫死。

2.如果想保持酵母的最大活性，需要严格控制温度，即尽量将室温和面团温度控制在24-30度之间。当温度达到40度以上时，酵母基本失去活性，很难起到发酵的作用。

仅此而已。我希望肖飞的内容能帮助你了解更多。

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