苋菜需要焯水吗(苋菜需要焯水吗含草酸多吗)

2022-11-11 15:43:51

不是所有人都知道苋菜是否需要焯水(苋菜需要焯水吗？苋菜含草酸多吗)。那么，小鹰，说说苋菜是否需要焯水。

1.苋菜需要烫一下。

2.焯水后的红苋菜口感会更好，不会有苦味，但要掌握好焯水时间，一定要快速焯水捞出来。烧水时，多烧开水。水越多，苋菜的加热时间越短。水烧开后，往锅里加点盐搅拌均匀，然后把苋菜放入锅中，焯水1分钟后迅速捞出。

3.为了达到更好的烫漂效果，最好先将苋菜的茎端放入沸水中，再将叶子放入水中，这样烫漂后的苋菜会有一致的成熟度。苋菜取出后，一定要迅速放入冷水盆中冷却，等到苋菜完全冷却后再煮，这样可以保持苋菜的脆爽口感。

仅此而已。希望小鹰号的内容能帮助你了解更多。

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