蒸包子如何不粘笼布(蒸包子如何不粘笼布上)

有些人不解馒头怎么不粘笼布(馒头怎么不粘笼布)。然后小花讲讲馒头怎么不粘笼布。

1.铺抽屉布的时候，可以先把抽屉布弄湿，挤出来再放进蒸笼。蒸馒头的时候虽然有很多水蒸气，但是抽屉和抽屉布的关系简直就是“烤”出来的。这样的烘烤会蒸发抽屉布上的大量水分，使包子在上面变干。因此，在布料中加入更多的水会使布料变得不太容易干燥和粘着。

2.在用一些干面粉蒸馒头之前，可以在馒头的底部沾一些干面粉来隔离。因为馒头又粘又软，在蒸的时候由于重力和膨胀会和抽屉布有更多的接触面积。水蒸气也会让馒头更软更容易粘，所以更多的干粉，即使有水蒸气，也会先和干粉结合，再和馒头接触。

3.不要急着卸抽屉。蒸完馒头别急着卸抽屉。首先揭开蒸锅的盖子，继续蒸3 ~ 5分钟。待最上面抽屉里的包子干透后，在案板上把抽屉翻过来，取出抽屉布。这样包子不粘抽屉布也不粘案板。

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