馒头是粗粮还是细粮(南瓜馒头是粗粮还是细粮)

有些人很好奇馒头是粗粮还是面米(南瓜馒头是粗粮还是面米)。然后让小花说说馒头到底是粗粮还是面粉加大米。

1.白面馒头是面粉和大米，玉米粉是粗粮。

2.粗粮是相对于精米、白面等面粉、大米而言的，主要包括玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如大豆、绿豆、红豆、绿豆等。

3.粗粮的营养成分:粗粮主要包括谷类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、小麦种植等。)、杂豆类(大豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。)，以及块茎类(红薯、山药、土豆等。).各种粗粮含有不同的营养成分，燕麦富含蛋白质。小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素；豆类富含优质蛋白质和脂肪；高粱富含脂肪酸和铁。与粗粮相比，精米和精粉在粮食加工过程中损失了一些营养成分，其中最严重的是维生素B1和无机盐的损失。粗粮加工简单，保留了很多面粉和大米中没有的营养成分。从营养成分来说，粗粮的蛋白质含量相对较低，但富含淀粉、纤维素、无机盐和B族维生素。

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