红薯酒酿造方法(红薯酒酿造方法有哪些)

2022-11-08 22:23:15

有些人很好奇地瓜酒的酿造方法(地瓜酒有哪些酿造方法)。接下来就让小秋说说地瓜酒的酿造方法吧。

1.选择一个好的红薯。要求红薯无腐烂，无重大机械损伤，机械损伤、腐烂等破损处要剪掉。

2.蒸红薯。

3.蒸好后，取出红薯，在铺着薄膜的地上舔一舔。趁热，用耙子把红薯碾成泥，把红薯泥和它的糖化、酒曲混合在一起。

4.将接种了酒曲的红薯泥放入事先洗净晾干的坛子中，放入坛子的四分之三处。

5.打开坛盖后，待发酵混合物有浓郁的酒香时，即可蒸馏出酒。

6.将蒸馏后的红薯酒装入坛中，发酵后的坛可以清洗、烘干以储存酒。

仅此而已。希望小秋的内容能帮助你了解更多。

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