排骨的腌制方法(空气炸锅烤排骨的腌制方法)

有些人很好奇排骨的腌制方法(空气炸锅烤排骨的腌制方法)。接下来，让小光说说排骨的腌制方法。

1.材料:排骨3斤，盐90克，高度白酒适量。

2.将排骨放入洗菜盆中，用刷子蘸取适量高度白酒，刷在排骨表面。然后分几次在排骨的正反面均匀撒上60g盐，用手揉匀，然后放在通风处腌制，不用加盖。

3.腌制几个小时后，排骨表面会渗出水珠。腌制两天后，把渗出的血倒掉，刷上一层高度白酒，在排骨正反两面撒上30克盐，揉匀，再继续腌制一天。

4.用刀在腌制好的排骨上扎一个小洞，穿上绳子挂在通风处风干一个月左右(冬天风干一个月左右，春秋季季风强，一般风干半个月左右)。

5.将风干的排骨切成小块，放入保鲜袋冷藏。

这就是我想说的。我希望小光的内容能帮助你了解更多。