烧麦怎样蒸皮才不会硬(烧麦怎样蒸皮才不会硬化)

有些人不知道蒸饺怎么蒸皮才不会板结(蒸饺怎么蒸皮才不会板结)。接下来，就让小万来说说蒸饺皮怎么蒸才不会硬。

1.蒸饺皮主要是面粉做的，做的时候需要揉，而蒸饺蒸的时候一定要记得用热水揉。一般水温越高，面团会越软，因为这样增加了面粉的吸水性，做出来的蒸饺皮蒸熟后也不容易板结。

2.做蒸饺的时候，面粉是必不可少的，面粉的选择也很重要。不能乱选。一般要用低筋面粉，也可以不用低筋面粉，用中筋面粉。如果用高筋面粉，做出来的蒸饺皮会更结实更硬，蒸完又干又硬，味道不好。

3.蒸蒸饺的时候，最好不要直接把蒸饺放进去，这样容易导致蒸饺被蒸硬。而是在蒸饺表面洒些水，保持表面湿润，这样蒸出来的蒸饺就不会硬了。

仅此而已。希望小万的内容能帮助你了解更多。