怎么炸鱼能够让鱼骨头都酥化(怎么炸鱼能够让鱼骨头都酥化掉)

2022-11-08 15:55:59

有人很好奇炸鱼怎么能让所有鱼骨都变脆(炸鱼怎么能让所有鱼骨都变脆)。然后让肖剑来讲讲怎样炸鱼才能让鱼骨变脆。

1.将鱼清理干净，晾干，用胡椒粉、花椒粉、盐、酒、葱姜、酱油腌制1小时左右；

2.准备一个鸡蛋，加入适量面粉、水、啤酒、半汤匙醋和适量葱姜末，打成浆备用；

3.炸鱼时，锅内放足油，微沸后转中小火，将腌制好的鱼一条一条蘸上蛋粉糊，放入锅内炸，待鱼变色后捞出；

4.当油再次沸腾时，将炸好的鱼倒回油锅，然后炸至颜色金黄，立即捞出，放在厨房纸或干净的餐巾纸上吸干剩余的油。

仅此而已。我希望肖剑的内容能帮助你了解更多。

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