牡蛎怎样做好吃(牡蛎怎样做好吃又营养)

有些人对牡蛎怎么好吃(牡蛎怎么好吃，怎么有营养)感到不解。那么，肖鑫，给我讲讲怎么做牡蛎才好吃。

1.蒜蓉蒸牡蛎

材料:牡蛎650克，色拉油，1茶匙盐，1个大蒜，香葱和胡椒。

做法:将大蒜去皮，拍平，剁成蒜末，用螺丝刀将牡蛎从缝隙中撬出，取出牡蛎肉，洗净，将牡蛎肉全部放在一起，用调料腌制一会儿，再放在牡蛎壳上。在牡蛎上撒上适量大蒜，放入沸水锅中蒸5分钟左右，然后取出。撒上葱花，倒入热油！

2.烤牡蛎

材料:生蚝1500克、大白菜150克、洋葱50克、大蒜15克、马苏里拉芝士100克、盐2克、黑胡椒少许。

做法:买生蚝，放入池中，用刷子将泥刷干净，放入敞口蒸笼中，蒸两分钟。当你看到有裂缝时，把它们拿出来，用冷水冲洗，以免肉变老。然后用工具撬开外壳取出肉，将肉冲洗干净后用冷水浸泡，切一些洋葱丁，切一些蒜末，再切一些焯水的大白菜。挑出牡蛎壳深的一面，用刷子刷一下，放入烤盘，在炒锅里用热油炒洋葱丁，炒蒜末，最后放入大白菜翻炒。

3.洋葱、生姜和牡蛎

材料:生蚝500克，色拉油，盐少许，姜1片，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉适量，小葱1把。

做法:将生蚝洗净，然后用淀粉洗两遍，最后加入料酒去腥，锅中烧开水，将生蚝放下，闻到腥味就差不多抓起来了。准备好其他食材，在热油锅中爆香葱和姜，放入生蚝、生抽、蚝油和盐，放入小葱后出锅！

4.蒜蓉烤牡蛎

材料:牡蛎8个，大蒜1个，胡椒粉适量，辣椒4个，柠檬汁少许。

具体做法如下:牡蛎壳分离后，用胡椒粉和盐腌制牡蛎，挤几滴柠檬汁一会儿，大蒜切块，胡椒粉切碎，锅里热油，加少许盐调味，将腌制好的牡蛎放入洗净的牡蛎壳中，将准备好的大蒜铺在牡蛎上。放在盘子里，用锡纸压平防止汁液流出，放入烤箱中层，200上下加热15分钟。

仅此而已。我希望肖鑫的内容能帮助你了解更多。