吉利丁粉和吉利丁片的区别(吉利丁粉和吉利丁片的区别不用融化吗)

2022-11-07 05:49:47

有人对石花菜粉和石花菜片的区别感到不解(石花菜粉和石花菜片的区别不需要融掉吗)。让梁潇谈谈石花菜粉和石花菜片的区别。

1.但是，它们处于不同的状态，一个是片状，一个是粉状。

2.明胶，无色至淡黄色固体，呈粉末状、片状或块状。有光泽，无臭无味。分子量在5万~ 10万左右。相对密度为1.3 ~ 1.4。不溶于水，但浸入水中，能吸收5 ~ 10倍的水，膨胀软化。如果加热就会溶解成胶体，然后冷却到35 ~ 40℃以下就会变成凝胶。

仅此而已。我希望梁潇的内容能帮助你了解更多。

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