饸饹面怎么做好吃(荞面饸饹面怎么做好吃)

还有少数人不知道怎么煮面条(怎么煮荞麦面)。所以，小龙，说说怎么做面条好吃。

1.准备食材:圆茄子一个、五花肉200g、八角两个、大葱一块、姜一块、酱油一茶匙、甜面酱一茶匙、豆瓣酱一茶匙、面粉400g、玉米粉100g、清水260g、盐3g、碱性面粉3g。

2.首先将茄子洗净，去皮，去蒂，切成1cm见方左右的方块。

3.五花肉去皮切成小方块，大葱切成葱花，生姜切成姜片。

4.锅里放油，油热后放入五花肉丁，将五花肉丁翻炒成油，放入葱花、八角、姜片，继续翻炒，再放入一勺酱油、一勺豆瓣酱、一勺甜面酱翻炒出酱香味。

5.放入茄子丁，加入适量盐，大火翻炒，将茄子翻炒至软烂熟透，没有生茄子的香味。

6.将茄子翻炒，加入热水，不要茄子。大火烧开后，加入适量生抽、老抽、鸡精调味。

7.最后倒入适量水淀粉勾芡，将汤汁烧至粘稠即可关火。

8.接下来，用面条做面条。将400克白面粉和100克玉米粉、3克盐和3克碱面粉加入盆中，然后分多次少量加入约260克清水，将所有面粉搅拌成絮状，揉成面团，用保鲜膜包好醒发10分钟。

9.锅里放大量的水，取一块已经醒发好的面团，放入家用压面机。锅里的水烧开后，压入锅中。大火烧开后，大火保持10秒即可捞出。

10.将煮好的面条捞出放入碗中，倒入炒好的茄子丁和肉丁，浓浓的卤汁裹住面条，非常好吃。

这是全文的结尾。希望小龙的内容能帮助你了解更多。