炒合菜怎么做好吃(炒合菜怎么做好吃又简单)

有些人对如何让炒菜好吃(如何让炒菜好吃又简单)感到不解。下面就让小青来说说怎么做炒菜好吃。

1.材料:猪肉(瘦肉)100克、粉丝30克、绿豆芽250克、菠菜150克、韭菜75克、鸡蛋120克。辅料:淀粉(蚕豆)15g。调料:味精3克，香油20克，料酒15克，葱油25克，醋3克，盐5克，花生油30克，葱10克，姜5克。

2.春韭菜采摘洗净，切成3厘米长的段；

3.水泡粉丝用刀稍微剁一下，不要太长；

4.鸡蛋打散，加盐，少许葱姜末；

5.将嫩菠菜挑选洗净，切成8厘米长的段；

6、开水，菠菜焯水；瘦肉洗净切丝；

7.烧热炒勺，放入花生油，炒出葱姜香味，再放入肉丝，炒至粉红色，煮料酒，倒入少许水，加盐，放入菠菜，用粉丝翻炒；

8.再取一勺，放少许葱油，放去头去尾的豆芽，快速翻炒，加入适量盐和醋，去除豆类的腥味；

9.倒入韭菜继续翻炒至均匀，然后倒入肉丝和粉丝勺，加入味精搅拌均匀，即成菜放入盘中；

10.烧热一个炒勺，放入香油，趁热把打碎的蛋汁倒入锅中，摊成鸡蛋饼，两面煎一下，盖在盘子上，即全部完成。

仅此而已。希望小青的内容能帮助你了解更多。