黄豆的做法大全家常(煮咸黄豆的做法大全家常)

有些人对大豆的普遍做法(煮咸大豆是普遍做法)感到不解。然后萧蔷谈到了大豆的做法。

1.番茄汁黄豆

原料:大豆200克。调味品:食用油10g，番茄酱10g，米酒10g，糖5g，盐2g，鸡精1g。

做法:将黄豆的残渣捞起，清洗干净，用温水浸泡，捞起沥干。将油倒入炒锅烧开，加入黄豆、番茄酱、盐、米酒、白砂糖，大火烧开，加入200g水，小火焖烤1小时，加入鸡精。

2.辣大豆

原料:大豆，2000克；盐，175克；八角，30克；八角，25g花椒，30g红酒，125克。

做法:将黄豆洗净，锅易上火，将黄豆加水，放入盐，用砂布将八角、八角、花椒放入锅内，用武火烘烤，用文火逐渐煨。黄豆煮熟后，弃袋，将豆子放入缸中，辣椒切碎，撒在上面，引入红酒，封口，腌制10-15天。

3.四喜大豆

材料:黄豆150克，青豆10克，胡萝卜10克，根茎10克，瘦猪肉10克。

辅料:食用油20g，盐10g，鸡精12g，白糖5g，湿水淀粉适量。

做法:瘦猪肉切粒，胡萝卜去皮，黄豆用冷水浸泡，煮沸备用。瘦肉用少量盐、鸡精、湿水淀粉腌制，电饭锅上油，放入瘦肉翻炒。然后加入黄豆粒、青豆粒、胡萝卜粒、山楂，加盐、鸡精、白糖翻炒，加入湿水淀粉、水淀粉勾芡。

仅此而已。我希望萧蔷的内容能帮助你了解更多。