买猪肉怎么挑选(买猪肉怎么挑选新鲜)

不是每个人都知道如何选择猪肉(如何选择新鲜猪肉)。让小荠谈谈如何选择猪肉。

1.看这颜色

首先可以看猪肉的颜色。买猪肉的时候，可以通过颜色来判断猪肉好不好。如果珠子颜色暗淡，证明这种猪肉不新鲜，一定要放很久。一般不建议你买这样的猪肉。如果猪肉的颜色比较红润，特别漂亮，看起来有光泽，那么这种猪肉就很新鲜，基本上是刚宰杀的猪肉。

2.看弹性。

在购买猪肉时，我们还可以检查猪肉是否有弹性。很多人买猪肉都不用手摸，感觉特别脏。但其实要用手去摸猪肉，不要怕油腻。因为通过触摸，我们可以判断猪肉是否新鲜，可以用手轻轻按压猪肉。如果我们说猪肉经过压榨后能立刻恢复原状，就证明猪肉非常新鲜有弹性，可以放心购买。如果压后猪肉没有很快反弹，说明猪肉放了很久，不是很清楚。

3.看猪肉里有没有血。

买猪肉的时候，可以先用手捏一下。如果我们说猪肉揉好后有血流出，证明这种猪肉是掺水的。最好不要买。掺水的猪肉其实没什么营养，吃了之后也没有太多的保健功效，口感也挺差的。市场上确实有一些不法商贩给猪肉注水，增加猪肉的重量。

4.看看猪肉干了没有。

其实这也是一个判断猪肉是否新鲜的好方法。我们可以观察猪肉是否比较干。如果猪肉特别潮湿或者有点粘，证明猪肉比较新鲜，如果特别干，证明猪肉放了很久。

这就是我想说的。我希望小荠的内容能帮助你了解更多。