酸辣米线的做法及配方(酸辣米线的做法与配料)

还有一些人对酸辣粉的做法和配方(酸辣粉的做法和配料)感到不解。所以，阿珍，说说酸辣粉的做法和配方吧。

1.配料:籼米粉、豌豆尖，配料:芽菜、芝麻、猪肉(细)、葱白，调料:白醋、花椒粉、酱油、辣椒粉、味精、香油。

2.米粉用开水软化；切碎的猪肉；将熟芝麻稍微捣碎；切洋葱。

3.锅中放少量油，加热至温热，小火翻炒肉末至光亮，放少量盐，铲匀待用。

4.把酱油，醋，花椒粉，芝麻粉，碎米芽，油辣椒，味精和汤放在一个大碗里。

5.锅里加水烧开，然后把米线煮一分钟。

6.捞出米线放入盛好调料的大碗中，关火，再放入豌豆尖微热。

7.将豌豆尖从米粉中取出。

8.淋上香油，撒上肉末和葱花。

仅此而已。希望小真的内容能帮助你了解更多。