腊肉表面盐霜与白霉区别(腊肉表面盐霜与白霉区别在哪)

2022-11-05 06:40:08

有人很好奇腊肉表面的盐霜和白霉的区别(腊肉表面的盐霜和白霉区别在哪里)。让小光谈谈咸肉表面盐霜和白霉的区别。

1.腊肉发霉，发霉部分面积会大一些，而表面凝结的白色“盐霜”面积会小一些。

2.发霉的腊肉质地会有些烂，颜色也会和没发霉的肉不一样。盐点培根看起来还是不错的。

3.发霉的腊肉闻起来像是发霉的食物或者其他异味，而腊肉上的盐点只是多余盐分沉淀的现象，不会改变食物的气味。

仅此而已。我希望小光的内容能帮助你了解更多。

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