香煎冰冻小黄鱼的做法(香煎冰冻小黄鱼的做法窍门)

2022-11-03 08:10:47

不是所有人都知道怎么炸冻小黄鱼(炸冻小黄鱼小技巧)。让小智来说说油炸冷冻小黄鱼的做法。

1.将冷冻小黄鱼用清水洗净，去腮，去鱼肠(不然会有鱼腥味)。

2.将冻好的小黄鱼用米酒、盐、鸡精擦干净，腌制一到两个小时。

3.将腌制好的小黄鱼两面用小麦粉均匀拍打(要夹紧，不然炸的时候会掉下来)。

4.在锅里放油。七成热时关小火，放入小黄鱼，炸至颜色浅黄，捞出。

5.等锅里水温高一点，再把小黄鱼放进去(火可以稍微大一点)，再炒一下。等颜色金黄了，就可以出锅摆盘了。

6、辣可以均匀的撒在鱼上，或者放在小碟子里和鱼一起食用。

这就是我想说的。希望小智的内容能帮助你了解更多。

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