怎么腌萝卜(怎么腌萝卜咸菜)

少数人不知道怎么腌制萝卜(萝卜泡菜怎么腌制)。让小慈来说说怎么腌制萝卜吧。

1.买了萝卜后，用清水把萝卜表面的土冲洗干净，然后在萝卜下面放一根筷子，用刀慢慢切，不要太粗，从头到尾切一遍，然后转着继续切。切成小萝卜。

2.腌制萝卜用的盐是大粒盐，比我们家用的精盐粗很多，颗粒也比较大，这样可以慢慢腌制萝卜。就在盆底放一大层盐。放一些大萝卜片，在萝卜上撒上大粒盐。可以用手轻轻搓一下，让盐均匀地撒在萝卜表面。再放一层萝卜，撒上盐。重复这个过程。用切好的萝卜填满它。

3.一天左右，盐会把萝卜里的水杀死，必须倒掉。

4.把萝卜拿出来，挂在事先搭好的绳子上。就这样，就等着北风吹干萝卜的水分吧。

5.过几天萝卜里的水分被北风吹干了，就可以保存了。当然，三天左右，就可以凉着吃了。

仅此而已。希望小慈的内容能帮助你了解更多。