羊肉白萝卜馅饺子怎么调馅(羊肉白萝卜馅饺子怎么调馅儿)

还有一些人对饺子里羊肉和白萝卜馅怎么搭配(饺子里羊肉和白萝卜馅怎么搭配)感到不解。然后让小英来说说饺子里羊肉和白萝卜的馅料怎么搭配。

1.将萝卜叉成丝，加盐，拌匀腌制5分钟左右，然后用手揉成团，拧干水分，切成细沫。用盐腌制，不用焯水就能去掉萝卜的辣味，同时保留萝卜的营养，口感脆嫩。

2.锅中倒入适量的油，放入辣椒、八角、香叶放入凉油中，用小火慢慢煸香。取出里面的调料，待油凉后倒入腌制好的萝卜中。

3.因为萝卜比较油，不仅可以锁住萝卜多余的水分，而且香味十足。然后，把买来的羊腿用姜洗净，去掉一部分臭味。

4.剁成肉馅，加入料酒、盐、酱油、葱、姜、花椒和耗油，单向搅拌腌制3-4分钟，然后倒入萝卜丝拌匀。羊肉和萝卜馅将被调和。

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