鱼炖什么(鱼炖什么配菜好吃)

有些人不知道炖鱼是什么(什么配菜好吃)。让小美给我们讲讲炖鱼吧。

1.豆腐炖黄鱼:材料需要黄鱼、香菜、香葱、姜、豆腐、精盐。首先，去除鱼的内脏，洗净鱼鳃，放在盘子里。然后，把锅刷干净，加适量的水，把鱼放入锅内，用小火炖。鱼熟了，加入豆腐炖。10分钟后加入绍酒、葱花、香菜、盐、姜片调味。也可以用其他方法，就是将黄鱼去鳞、剖腹、去内脏、去腮，洗净晾干，在鱼身两侧切花刀，豆腐切成大块，葱切成姜片备用。然后在油锅里放入八角、葱、姜、蒜、干红辣椒，直到香味四溢。加入两勺豆瓣酱，加入鱼和水，不用大火煮鱼就行，加入料酒、糖和醋，汤基本干了，调入味精。做法是不是很简单？那么，黄鱼炖豆腐有什么营养呢？

2.黄鱼炖豆腐的营养:黄鱼肉质细嫩，营养丰富，含有蛋白质、维生素B1、脂肪、钙、磷、硒、烟酸、铁、维生素B2等。，具有滋养元气，调理气血的功效。经常食用黄花鱼还可以防治脾胃病、尿路结石等疾病，还可以帮助调理肺结核、再生障碍性贫血、消化性溃疡等疾病。黄鱼焖豆腐是很好的搭配，其中蛋白质可以起到互补的作用。豆腐含有低蛋氨酸，与黄鱼一起可以提高蛋白质的生理功能。而且豆腐中含有钙、维生素、卵磷脂等。，可以增强免疫力，促进新陈代谢。

这是全文的结尾。希望小美的内容能帮助你了解更多。