火锅清汤锅怎么配制(火锅清汤锅怎么配制好吃)

有些人不知道火锅清汤锅怎么做(怎么做才好吃)。接下来，让潇雅谈谈如何准备火锅清汤锅。

1.俗话说“无鸡不香，无鸭不滑”，汤煮得好，火锅吃起来香。所以煲汤一定要用鸡、鸭、猪骨、牛骨做主料。鸡鸭猪骨洗净后，水煮去血水，加凉水溢出食物，再用大火煮。水烧开后撇去油腻浮沫，加些姜和料酒去腥，改大火为小火煨至骨酥肉烂。只有在冷水中慢慢熬煮，才能把食物的营养和味道炖出来，汤汁又白又香。

2.汤煮好后要用布滤掉残渣，待汤凉后去掉冻油，这样就做成了老汤。

3.清汤火锅底料配置也要拿出一部分熟高汤。重新加热煮沸后，加入适量花椒、大料、花椒、桂皮、砂仁、丁香、陈皮、草果、茴香、山奈、白蓝、桂皮、味精、味精、食用盐、冰糖。材料需要用纱布包好，放入高汤中煨。

4.吃火锅时，一定要在清汤火锅的底料中加入红枣、枸杞、大蒜、姜片、大葱、西红柿、香菇等辅料，增加鲜味，即营养也滋养、滋养肌肤。

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