泡花胶为什么要蒸一下(花胶泡之前要蒸一下吗?)

2022-11-02 08:40:47

浸泡前为什么要蒸口香糖(浸泡前要蒸口香糖吗？)，有人对此很好奇。然后说说泡泡糖为什么要蒸？

1.花胶的主要成分是胶原蛋白。蒸熟后，胶原蛋白受热结构发生变化，高温下变成明胶。明胶的吸水能力比胶原蛋白强，所以蒸后浸泡会比不蒸的浸泡更大更厚。

2.这种花胶在外观和口感上会更好。

这就是我想说的。希望小厅的内容能帮助你了解更多。

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