腌制萝卜干的做法(怎么腌制萝卜干又脆又好吃)

2022-11-01 23:49:40

还有少数人不知道怎么腌制萝卜干(怎么腌制萝卜干又脆又好吃)。让小青说说腌制萝卜干的做法。

1.原料:白萝卜5000克，辣椒粉30克，醋800克，白糖200克，盐175克，香油100克，花椒和大料各10克，味精适量，水2000克。

2.先将萝卜洗净，然后加工成长3厘米、宽0.5米、厚0.5米的条状，晾干至八成干。

3.烧热香油，加入辣椒粉，炒至微黄时，倒入萝卜干。将盐、白糖、花椒、大料放入锅中，加入味精，放凉后倒入缸中，与萝卜干拌匀，每天翻一次，15天左右即为成品。要求是红黄相间的。

仅此而已。希望小青的内容能帮助你了解更多。

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