臭豆腐的做法大全(云南蒸臭豆腐的做法大全)

还有少数人不知道臭豆腐的做法(云南蒸臭豆腐做法)。然后让小春给我们讲讲整本书里的臭豆腐做法。

1.练习2

材料:黄豆5公斤、辣椒油250克、茶油1公斤、香油150克、酱油500克、卤水15公斤、粗盐100克、熟石膏300克。

把大豆泡在水里做豆腐。把豆腐脑舀进木盒里，盖上木板，压上重石头，压掉水分，做成豆腐。炒臭豆腐。把皂矾放在桶里，春秋两季大概需要3~5个小时，夏天大概需要6个小时，冬天大概需要2天。泡好后取出，用凉开水洗净，沥干水分，然后将茶油全部倒入锅中，煎5分钟左右。一旦它变成褐色，拿出来放在盘子里。用筷子在豆腐中间钻一个洞，放辣椒油、辣椒油、花椒油、花椒、辣椒、辣椒、辣椒等。

2.练习2

材料:臭豆腐4块、青蒜1根、蒜末1汤匙、酒1汤匙、麻辣豆瓣3汤匙、糖半汤匙、酱油半汤匙、水1杯水。

臭豆腐洗净，放入1碗中炸至酥黄时捞出。用另外2汤匙油炒蒜末，加入所有调味料，煮沸。加入臭豆腐和葱花调味。煨至汤汁略干，放入锅中即可食用。

3.练习3

材料:臭豆腐四块，酸菜两块，大豆芽四两，香菇六个，红辣椒一个，香菜适量，香油，黑醋，盐，酱油，糖。

将酸菜、蘑菇和红辣椒切丝。剁碎香菜。将豆腐放入盘中或碗中，加入调味料和酸菜丝，中火蒸10分钟左右，撒上香菜，碾碎。

这就是我想说的。我希望小春的内容能帮助你了解更多。