绿豆冷水还是热水下锅(绿豆冷水还是热水下锅容易熟)

少数人不知道绿豆是冷水煮还是热水煮。所以，小英，给我们讲讲绿豆是冷水煮还是热水煮？

1.最好用冷水煮绿豆，因为冷水可以慢慢加热绿豆，水温逐渐渗透到绿豆里，这样煮出来的绿豆口感更脆，营养也不会被破坏。

2.如果用热水煮锅，绿豆壳遇到热水会很快熟，但里面还没熟，容易因受热不均而生，口感不好，营养流失快。

3.做菜前一定要泡绿豆，这样更容易煮。冷冻的绿豆可以用冷水或热水浸泡解冻，然后放入锅中煮熟。可以把绿豆洗干净，然后放在保温瓶里，倒入开水，然后浸泡。然后盖上盖子，焖一两个小时，再倒出来煮。用来泡绿豆的热水也可以用来一起煮绿豆。绿豆沙不用沥水就能快速煮熟。

这就是我想说的。希望小英的内容能帮助你了解更多。