鱼丸子的家常做法(鱼丸子的家常做法 自制鱼丸)

2022-11-01 09:47:43

还有少数人不知道鱼丸(自制鱼丸)的普遍做法。让小燕说说鱼丸的常见做法。

1.材料:鱼2条，猪肉150克；辅料:姜1小块、蒜1根、葱1根、鸡蛋1个、盐1勺、花椒粉1茶匙、淀粉10克、花椒粒10粒；

2.将两条鱼洗净备用，姜蒜切碎，葱切段泡水备用，鱼去皮切碎(有料理机更方便，可以做成糊状)；猪肉剁碎，加胡椒粉(猪肉可选)；将鱼和猪肉混合，将准备好的洋葱姜水倒入鱼中，根据肉的量加入，并加入蛋清。

3.加入盐、花椒粉、淀粉，用筷子搅拌均匀，搅拌片刻。出胶后会更有弹性。把搅拌好的肉舀成小球，放在锅里煮(也可以用手把肉挤成肉丸)。把肉丸浮起来。

仅此而已。希望小燕的内容能帮助你了解更多。

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