青蟹保鲜的方法(青蟹保鲜的方法是什么)

有些人很好奇青蟹的保鲜方法(青蟹的保鲜方法有哪些)。让小平说说青蟹保鲜的方法。

1.将蟹脚扎紧，减少蟹的体力消耗，然后用湿毛巾盖好，放入冰箱冷藏，最好在3-6℃，但不要放太久，因为时间越长，蟹的消耗越大，味道也不够肥。

2.可以先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8小时。如果天气热，最好放在冰箱里，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。

3.如果要将煮熟的螃蟹长时间存放，比如隔夜存放，就将螃蟹放入冷冻室。但是直接冷冻容易让煮熟的螃蟹失水，变得非常干，不好吃。冻的时候可以和煮螃蟹的汤汁一起冻，可以更好的保留螃蟹的鲜味。

4.将蟹肉和蟹黄分别挑出来，放入干净密闭的容器中，然后放入冰箱冷藏1个月以上。吃的时候一定要重新加热。

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