上海特产有哪些梨糖膏(梨膏糖是哪儿的特产)

有些人对上海特产的梨糊很好奇(哪里有梨糊)。让瑟琳娜给我们讲讲上海特产的梨子冻。

1.上海蟹壳黄

创立于20世纪20年代初，由上海罗春馆和婺源饼屋烹制的蟹壳黄最为著名。它是用面点和发酵面粉做成的饼，饼面上粘一层芝麻，在炉壁上烘烤而成。馅料有咸有甜，咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等。，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。因饼形似蟹壳，熟时如蟹壳背面一样殷红，故称蟹壳黄。

2.城隍庙五香豆

城隍庙五香豆是上海的传统小吃。产于中国上海城隍庙，用料考究，温度适宜。所用原料选自浙江省余姚县出产的蚕豆。不尝老城隍庙的五香豆角，对上海来说也不会太大！这是来城隍庙的中外游客的一致评价。城隍庙的五香豆皮，皮薄肉厚，盐霜均匀，嚼劲绵软。吃在嘴里又香又甜，别有风味。

3、太白拉饼

太白腊饼是上海当地的名点之一，色泽淡黄透明，入口韧糯，香甜细腻。太白拉糕以松子为主料，烹饪技艺以蒸菜为主，口味偏甜。太白腊糕是上海沈大成点心店新推出的特色糕点之一。1990年，这家店的著名糕点师傅改良了传统的苏式蛋糕制作方法，按照制作酒酿巧克力的原理制作了这款蛋糕。因饼中有优质白酒，以唐代诗人李白的名字命名为太白腊饼。

4.南翔小龙

南翔小笼包，原名南翔大肉小笼包、南翔大笼包、顾一元小笼包，是上海市嘉定区南翔镇的传统名品。它们以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美而闻名。

南翔小笼包的馅是用腿肉做的肉酱，只撒了一点姜末和肉冻、盐、酱油、糖和水。皮是用未发酵的精制面粉做的。

5.城隍庙梨奶油糖

城隍庙梨奶油糖是上海著名的风味小吃，已有1300多年的历史。100多年前，上海城隍庙开了一家果冻店。因为主人善于经营，城隍庙凉粉闻名海内外。这种糖的疗效是梨奶油糖和花色梨奶油糖。功效梨膏糖具有止咳平喘、生津止渴、增进食欲的功效。

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