三鲜烧卖做法(三鲜烧卖做法大全)

不是每个人都知道卖三鲜(卖三鲜大全)的做法。让小茂谈谈卖三鲜的做法。

1.材料:面粉180克，奶粉45克，油15克，开水。

2.辅料:胡萝卜50克、香菇4朵、干茶3片、糯米200克、瘦肉180克、生抽1勺、老抽1勺、料酒少许、糖少许、油少许、生粉少许、水适量。

3.练习:

(1)所需馅料的部分材料已经准备好。

(2)糯米提前泡一夜。

(3)锅里蒸(半小时左右)。

(4)香菇洗净(水中加淀粉易洗)。

(5)胡萝卜洗净，去皮，切丁。

(6)将干茶叶洗净切块。

(7)香菇也切丁。

(8)猪肉切丁，加入少许料酒和生粉，腌制片刻。

(9)锅中倒入油，加热。将肉丁翻炒至变色。加入淡、深酱油，翻炒均匀。

(10)加入碎蘑菇，一起翻炒。

(11)加入胡萝卜丁翻炒。加入少许盐和糖调味。

(12)加入干茶，翻炒均匀。

(13)加入之前蒸好的米饭，搅拌均匀(适当加水，米饭不要太湿)。

(14)准备面粉和开水。

(15)边加边搅拌，温热揉成团，加入油揉成光滑。

(16)分成小剂型(约15g)。

(17)擀皮，注意边缘要擀一些，裹进馅里。

(18)闭嘴，把蒸笼水烧开，放进去。

(19)大火10分钟。

仅此而已。我希望小茂的内容能帮助你了解更多。