汤种面包做法(汤种面包做法大全)

2022-10-26 15:53:59

有些人不知道汤种的面包做法(汤种面包做法大全)。接下来，让蔡晓谈谈汤种的面包做法。

1.将100g高筋面粉放入水中，搅拌均匀，放入锅中，不要起疙瘩。用小火熬成稠糊状，盛出备用。

2.将酵母溶于85g温水中，将除黄油外的上述所有材料(包括270g高筋面粉)放在一起，揉成面团，然后加入黄油，慢慢揉成面团。

3.第一次发酵至2.5至3倍左右大，取出，用手掌轻压面团，排出气体。

4.将面团分成小份，盖上保鲜膜，松弛10分钟左右。

5.整理形状，进行二次发酵，烤箱预热到180度，中下层，25分钟左右。

这就是我想说的。我希望蔡晓的内容能帮助你了解更多。

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