猪大肠煨糯米做法(猪大肠煨糯米做法窍门)

还有少数人不知道猪大肠煨糯米饭的做法(猪大肠煨糯米饭小贴士)。然后小明说说猪大肠煨糯米的做法。

1.准备材料:1猪肠(猪肠头)、糯米、香肠、虾仁、咸蛋黄、料酒、盐、姜粉、姜、草绳、胡椒粉、鸡精。1斤糯米洗净浸泡1小时，一对香肠切丁，适量虾仁切丁，加入5个咸蛋黄。

2.在泡好的糯米里放2大勺油，3大勺盐，少许姜粉，1大勺鸡精，少许胡椒粉，五香粉，拌匀腌制，切蛋黄等材料，切段草丝备用。

3.猪大肠用生粉盐反复清洗。(一次加够你口味的盐，因为做菜的时候不加任何调料)

4.用草绳将猪大肠的一端系住，将糯米放入肠内，加入一些咸蛋黄，用草绳打一个结，然后重复以上步骤，直到肠打完，系好。(大约60%满)

5.锅中放水，将姜(除腥味)烧开，放入盛好的猪肠中2.5小时。(不要在水里放盐等。)

6.煮熟的猪大肠涨起来。

7.用斜刀切片，切成1CM左右大小的片，锅里放一点点油(不要放锅里)，把香肠片放入锅中煎至两面金黄。

8.两面金黄即可食用。吃的时候看酱油或者辣椒酱。

仅此而已。希望小明的内容能帮助你了解更多。