腊鱼的功效与作用(腊鱼的功效与作用禁忌)
还有一些人对腊鱼的功效和作用感到疑惑(腊鱼的功效和作用禁忌)。接下来,让小婷谈谈腊鱼的功效和作用。
1.腊鱼可以滋阴养血,养生调养,补益气血,调理营养不良,健脾胃。下面详细介绍一下干蒸腊鱼的做法:将腊鱼早早切片,用盐水浸泡1-2小时(泡茶时间视鱼的咸度而定),捞出控制干度。
2.大蒜去皮,拍松,青红椒切成椒圈备用。
3.锅里加点油,烧开,然后把腊鱼(鱼的软皮朝下)放入锅内,大火煎至鱼片发黄冒泡(腊鱼不会有粘锅的问题,煎2-3分钟后可以用炒勺翻一下,看看煎的实际效果),加入姜蒜瓣,青红椒, 煮少量酱油和醋,加一勺糖,翻匀后加入一小碗水。
4.盖上盖子炖5-8分钟。当鱼发涨,锅内汁液变少时,开盖收浓汁,摆盘。一般在吃腊鱼之前,需要将熏好的腊鱼浸泡在淘米水或盐水中,以去除烟味。生姜不仅有去腥的作用,还有感觉和丰富多彩的味道的作用。
这就是我想说的。我希望小婷的内容能帮助你了解更多。
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