豆瓣菜的吃法(豆瓣菜的吃法和做法)

2022-10-24 12:52:20

还有少数人不知道怎么吃豆瓣。让小婷谈谈如何吃豆瓣。

1.原料:嫩豆瓣400克，蒜30克，盐5克，花生油50克，料酒15克，味精2克，水淀粉10克，香油5克。需要提醒的是，在选择豆瓣的时候，要选择那些色泽翠绿，蒜味浓郁的。豆瓣菜焯水后要挤出水分。

2.做法:将嫩豆瓣菜的根和老叶去掉，洗净，切成长段备用。

3.大蒜去皮洗净，剁成粉。将水、盐2克、花生油20克放在火上，烧开，豆瓣焯一下，捞出控水。

4.将花生油30克放入净锅上火，烧热，放入蒜末，炒至浅黄色，倒入豆瓣，加入盐、料酒、味精各3克，搅拌均匀，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅装盘即可。

这是全文的结尾。我希望小婷的内容能帮助你了解更多。

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