黄金鸡蛋软饼的做法(黄金鸡蛋软饼的做法大全)

并不是所有人都知道金蛋软糕的做法(《金蛋软糕大全》)。让小惠来说说金蛋软糕的做法。

1.取300克面粉，加入适量盐和少量胡椒粉。(盐和胡椒粉可以根据个人口味适量添加。喜欢吃辣的人也可以加辣椒面。建议不要放太咸。)加入调料，和面粉拌匀。

2.加鸡蛋。

3.倒入鸡蛋后搅拌，然后开始陆续加水。

4.边搅拌边往面粉中加入自来水。(注意不要加开水。水量大概是旁边一个碗这么大。控制水量很重要！！它不能太干或太稀。)

5.熟练快速搅拌均匀。

6.搅拌后是这样的。(有点丝，但是不会有没有搅拌好的面团疙瘩)

7.准备适量的洋葱段。

8.将切好的洋葱段放入碗中。

9.油，注意不要用橄榄油做油炸食品。

10、火锅冷油，油量大概是这样，不是很多油。(最好选择平底锅)倒完油后，提起平底锅旋转，让油均匀的覆盖锅底。加热油。

11.油热后，迅速将之前搅拌好的面糊倒入锅中(沿锅边向下翻至中间)，用勺背将面糊均匀滚在锅底。面糊涂得越薄越好吃。煎的时间越短，味道越香脆。如果你喜欢软蛋糕，你可以把它涂厚一点。你可以做任何事。

12.看着锅的一边快煎好了(拧锅就差不多了，不会粘锅)就可以翻面了。

13.小火煎至两面金黄，然后出锅。

仅此而已。希望小惠的内容能帮助你了解更多。