如何腌辣椒最好吃(如何腌辣椒酱)

有些人不知道怎么腌制辣椒(怎么腌制辣椒酱)。小琼，给我讲讲怎么腌制最好的辣椒。

1.配料:线辣椒、食用油、酱油、八角、桂皮、八角、香叶、花椒、大蒜、芹菜。

2、线椒皮薄而厚，辣度适中，适合腌制成小咸菜。辣椒洗净切碎。大蒜切片。

3.芹菜洗净，切碎。芹菜含有丰富的维生素和膳食纤维，香味浓郁。做咸菜的时候，放点大蒜、芹菜或者香菜根。芹菜根不仅能丰富泡菜的口感，还能减少亚硝酸盐的产生。

4.将线椒、芹菜、蒜片倒入干净的玻璃碗中，倒入不加任何配料的酱油，拌匀。用酱油做咸菜，咸菜酱香浓郁。

5.锅内倒入食用油，放入八角、桂皮、香叶、花椒，打开炉子上的小火，将香料煎成香料油。趁热把调味油倒在玻璃碗里的酱油上，搅拌几下，备用。食用前腌制4到5个小时。

仅此而已。我希望肖琼的内容能帮助你了解更多。